삼백돈 돈가츠를 처음 오픈했을 때는 대중들에게 돈가츠는 생소한 음식이었습니다. 두터운 고기의 분홍빛 육질, 촉촉하게 올라와 있는 육즙을 보면서 안익은게 아니냐는 문의를 제일 많이 받았습니다. 손님 한 분, 한 분에게 돈가츠의 특징을 설명 드리고, 맛있게 먹는 방법을 정성껏 안내해 드렸습니다. 이제는 많은 분들이 맛있게 돈가츠를 즐겨 먹고, 삼백돈 돈가츠를 인정해주시는 모습에 행복함을 느끼고 있습니다.