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왜? 맛있는 음식은 항상 양이 적어야 할까요?
삼백돈삼백고기 중량 300g, 돼지 돈으로
푸짐한 돈가츠 한끼 대접하는 마음을 담고 있습니다.

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​일식 수제 돈가츠 1세대 브랜드

2017년 서울대입구 작은 골목에서 시작해 돈가츠로 소문난 맛집입니다

삼백돈 돈가츠를 처음 오픈했을 때는 대중들에게 돈가츠는 생소한 음식이었습니다. 두터운 고기의 분홍빛 육질, 촉촉하게 올라와 있는 육즙을 보면서 안익은게 아니냐는 문의를 제일 많이 받았습니다. 손님 한 분, 한 분에게 돈가츠의 특징을 설명 드리고, 맛있게 먹는 방법을 정성껏 안내해 드렸습니다. 이제는 많은 분들이 맛있게 돈가츠를 즐겨 먹고, 삼백돈 돈가츠를 인정해주시는 모습에 행복함을 느끼고 있습니다.

​내가 먹고 싶어 만든 매장

​부위별 맛다른 수제 돈가츠

​히레? 로스? 안심? 등심? 먹어본 돈가스 부위별 맛 구분 가능하셨나요?

삼백돈 돈가츠는 부위별 특징에 맞게 요리해 확연한 맛의 차이와

​돈가츠의 선호하는 부위를 선택해 드실 수 있습니다.

​안심 돈가츠

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​등심 돈가츠

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특​등심 돈가츠

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삼백돈 돈가츠 자체 레시피로 요리해
모양은 비슷하게 만들어, 맛은 따라할 수 없습니다

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​제주 돼지고기

청정지역 제주 돼지고기를 120시간 숙성 후 매장에서 직접 부위별 손질합니다.

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​라드유 튀김유

돈가츠 육질의 풍미를 잘표현하기 위해 

돈지를 함유한 튀김유를 사용합니다.

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바삭한 빵가루

삼백돈 빵가루는 기름은 덜 흡수하고,​ 거칠지 않으면서도 바삭한 튀김옷을 만듭니다.

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부위별 요리법

안심, 등심, 특등심의 맛 표현을 위해 

​각 부위에 맞게 요리합니다.

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